Ditapis dengan

  • Sumber Katalog
  • Tahun Penerbitan
    s/d
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • GMD
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Yanto Budidarma
Koleksi Lokal
cover
Panduan Lengkap Ilmu Butchery, Teknik Pemotongan Dan Pengolahan Daging
Komentar Bagikan
Yanto Budidarma

Buku Panduan Lengkap Ilmu Butchery, Teknik Pemotongan Dan Pengolahan Daging ini menjadi panduan yang tepat bagi masyarakat awam maupun pelajar maupun mahasiswa boga. Tulisan ini ditulis berdasarkan pengalaman panjang bergelut dalam bidang butchery. Penjelasannya memberikan secara konkret atas produk daging segar berkualitas yang umumnya dijual di pasar tradisional dan pasar swalayan yang dijual…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786230102172
Deskripsi Fisik
x + 102 hlm 16x13 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
U 664.9 BUD p