0,0

dari 5

Penilaian anda:

Kuliner Semarangan

Murdijati Gardjito, Nurullia Nur Utami, Chairunnisa Chayatinufus - Nama Orang;

Kuliner Semarangan adalah buku yang ditulis oleh Murdijati Gardjito, Dkk. Buku ini berisi kumpulan informasi tentang sejarah dan asal usul kuliner pada 10 Kabupaten di Provinsi Jawa Tengah bagian utara, yaitu Batang, Kendal, Semarang, Demak, Kudus, Jepara, Pati, Rembang beserta Lasem, Blora, dan Grobogan beserta Purwodadi.

Ternyata di berbagai daerah kuliner ini terdapat makanan yang riwayatnya unik seperti dawet yang bermula dari Kecamatan Pesantenan di Pati. Kemudian lumpia Semarang, wingko babat, dan moci yang asal usulnya cukup unik dan kini menjadi makanan khas yang sering digunakan sebagai oleh-oleh khas Semarang.

Siapa yang tidak kenal sate bumbon, sate kempleng, sate Blora, dan sate kerbau? Di sini pun dibahas. Ada pula ulasan tentang soto Kudus yang terkenal itu ternyata simbol toleransi agama yang mengakar sejak zaman dahulu. Daerah Semarangan ini pun gudangnya produk kuliner soto, sebut saja soto bangkong, soto Jepara, soto bumbu, dan soto Rembang. Dari Lasem dan Rembang tidak ketinggalan daya tarik lontong tuyuhan dan pindang iwak tempe.

Belum lagi berbagai produk kuliner khas yang terkenal seperti olahan daging sapi dari Salatiga serta aneka set menu nasi seperti nasi jangkrik dan nasi gandul. Ternyata Semarangan juga gudangnya sate, sebut saja sate bumbon, sate kempleng, sate Blora, dan sate kerbau. Ratusan hidangan lain terdiri atas berbagai kudapan dan lauk-pauk di 10 Kabupaten ini dikupas tuntas di dalam buku ini. Sungguh ragam kuliner Semarangan merupakan gambaran kekayaan kuliner Indonesia yang pantas dikagumi oleh semua anak bangsa.

Ketersediaan

Lokasi	Kode Eksemplar	No. Panggil	Status
Perpustakaan Pusat (600)	00443	U 641.3 GAR k c.1	Tersedia
Perpustakaan Pusat (600)	00444	U 641.3 GAR k c.2	Tersedia
Perpustakaan Pusat (600)	00445	U 641.3 GAR k c.3	Tersedia
Perpustakaan Pusat (600)	00446	U 641.3 GAR k c.4	Tersedia
Perpustakaan Pusat (600)	00447	U 641.3 GAR k c.5	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: U 641.3 GAR k
Penerbit: Yogyakarta: Penerbit Andi, 2019
Deskripsi Fisik: xvi+ 464 hlm 19x23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 9789792999105
Klasifikasi: 641.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar

Penilaian

0,0